葉子　布。想。說

星期六老哥開車載我跟老媽到台中趴趴走
先到Volvo去試乘新車...這台看看...那台看看...都是看心情好的而已^^"
本來業務還說要泡咖啡給我們喝...不過老哥說接下來還要帶我們去喝"好喝的咖啡"....
所以在Volvo就先喝喝茶、吃點心~~

究竟是怎樣好喝的咖啡...讓老哥堅持要帶我們去哩?!

台中市五權西一街75號  George House
不仔細看不容易發現這家店...
樓下沒有客人, 在店員的建議下, 我們坐在樓下吧台邊

接著送上menu後...滿滿的咖啡產地、咖啡豆名...我完全不認識...然後就把menu丟給我哥說"我不會點 "
然後店員問我喜歡喝什麼口感..."不要太苦太濃、也不想喝太酸的"...
於是他幫我挑了一種"印度馬拉巴"咖啡, 說是口感比較溫和的...
本來媽媽也要跟我喝一樣...後來店員幫她挑另一種產地的豆子(印尼的, 名字記不起來>"<)
哥哥則是在完全沒參考menu下, 就挑選Cona! 果然是喝咖啡的人...

剛磨好的豆子, 店員會先拿給我們聞味道...剛磨好的一次、接觸空氣後再分別兩次...
總共聞香三次...三次味道都不一樣!!  真的不一樣耶!!!  好神奇!!

咖啡煮好以後送上來...我當場傻眼啦...這...怎麼喝啊??
頭一次喝咖啡送上兩杯...其中一杯還是高腳縮口杯裝著....???
高腳杯的是用來"聞香"用的(也可以喝)...說是這樣可以集中地聞到咖啡的原香
 

接著是喝咖啡的方法...
店員建議我們慢慢喝...從熱熱喝、溫溫喝、喝到冷...不建議"趁熱喝"...
隨著溫度變化...咖啡風味也不同...若喝到冷還是好喝, 就是好咖啡!!
喝咖啡時, 在杯口邊緣用"吸"的、然後鼻子憋氣喝下咖啡、再以鼻子呼氣...
這樣喝...竟然跟直接喝的味道大大不同!!
"吸"地喝...咖啡竟然特別好喝耶!! 口中還充滿著濃郁、溫淳的咖啡香氣!!
我跟媽媽都越喝越興奮^o^ 難怪哥哥堅持要來這裡~~~

喝完咖啡, 老哥還請教店員如何煮咖啡? (因為店員說他們只煮三秒鐘? 讓老哥非常好奇!!)
光是研究煮水的溫度, 就是一整個專業!!
接著又介紹起"印度隨手壺"...還煮一次給哥哥看, 又請我們喝~~
感覺上...這裡不僅僅是個提供喝咖啡的地方...
而是真正希望有咖啡同好來一同分享、也教大家如何品嚐真正的咖啡、享受喝咖啡的樂趣!!

印度隨手壺
 

咖啡教學ing...
 



珍貴的猴豆